31. julio 2020
franquicias coffee shop La esencia de la franquicia Un producto artesano Unas materias primas muy cuidadas y seleccionadas Un servicio de máxima exigencia y alto nivel Profesionalidad demostrable Productos y servicios de vanguardia y de constante evolución. franquicias coffee shop
CAFÉ · 07. febrero 2020
Cambiar las muelas cada 400 kg. de café molido. Ajustar la molienda de acuerdo con el tipo de café y de cafetera. No moler durante mucho rato para evitar el calentamiento de las muelas. Limpiar cuidadosamente todas las semanas, procurando eliminar los restos de aceite que transmiten un sabor rancio. Si se aprecia al moler una mayor lentitud y un ruido metálico, puede ser síntoma de desgaste o mala colocación de las muelas. Un buen punto de molienda se comprueba tomando una pequeña cantidad de ca
03. febrero 2019
Las sustancias naturales que se extraen de los granos de café sin tostar ayudan a controlar los altos niveles de azúcar en sangre y el peso del cuerpo en que se basa la diabetes tipo 2. Una investigación, dirigida por Joe Vinson, afirmó que la propiedad beneficiosa del café verde es el ácido clorogénico. Al margen de que ayude a controlar los altos niveles de azúcar, el café en su esencia es un importante antioxidante que posee increíbles propiedades para adelgazar. Si se quiere bajar...
30. enero 2019
Para mi degustar un espresso perfecto es sentir un cumulo de increíbles sensaciones en el paladar, degustar es mucho mas que simplemente saborear, es reconocer los componentes y entender el porque de ellos. El espresso perfecto tiene que tener un perfecto equilibrio de dulce, ácido y amargo solo así se obtiene un sabor pleno, aromático y dulce a la vez, de esta manera sentimos su consistencia de agradable plenitud y cremosidad que te acaricia el paladar como el suave terciopelo, con la boca...
01. agosto 2017
La familia del café lo constituye género Cofea y contiene numerosos miembros, muchos de ellos frutos de la adaptación al medio o de la manipulación selectiva humana. Así, la oferta que recibe hoy el consumidor es muy variada y abre un abanico inmenso de posibilidades gustativas y de goces bien distintos. La verdad e que existen varios tipos de café con muchas y notables diferencias aquí os describo algunas que en otros articulos acabaremos de completar. Guatemala ( Antigua Volcan de Oro...
28. julio 2017
El Yirgacheffe lavado es uno de los mejores cafés de altura.
08. febrero 2017
El café a la turca o igualmente conocido como café arábigo, es consumido usualmente en todo Medio Oriente, y se trata de una versión muy concentrada y extremadamente aromática de esta deliciosa bebida. Para obtener un café a la turca con todas las letras, debe disponerse de la tradicional jarrita de cobre y de larga asa llamada cezve, del café previamente molido muy finamente, casi con la textura de polvo (originalmente se lo pulverizaba en un molinillo de latón), y de especias como...
02. febrero 2017
En todo el mundo, a una mezcla de varias clases de café verde acostumbra a denominarse con el nombre inglés:blend. En los países de habla hispana la palabra “mezcla” se aplica para distinguir una mezcla de café natural con torrefacto. En este artículo usaremos la palabra mezcla pensando sólo en cafés naturales. El gusto de un tipo de café puede variar en función de diferentes circunstancias, tales como la especie botánica(Arábica o Robusta), la variedad (Typica, Caturra, Bourbon,...
25. enero 2017
INICIACIÓN BARISTA Orientado para todos aquellos apasionados del café y que sean emprendedores e inicien cualquier tipo de negocio relacionado con el café. LUNES 30 DE ENERO 4 HORAS DE DURACIÓN DE 16:00 A 20:00 (Teórico practico ) LUGAR: CAFÉ RESTAURANT NOU CAMPANAR by Barista Luis Plaza España, Alcoy , Alicante Precio por hora 20€ El pago en esta web es el de la primer hora y se abona en concepto de la reserva, el resto se abonara el día del curso antes de la formación insitu....
25. enero 2017
Sabemos que no hay fórmula mágica para bajar de peso; la dieta equilibrada y ejercicios físicos son fundamentales, pero hay alimentos que pueden favorecer la perdida de los kilos extras. Si buscas un aliado novedoso para ayudarte a acelerar los resultados de la dieta de adelgazar; debes conocer el café verde. El café verde se trata de un grano de café que no ha pasado por un proceso de torrefacción, lo que proporciona una cantidad de 3-5 veces mayor de antioxidantes que la encontrada en...

Mostrar más